Il taglio laser è una tecnica di lavorazione di precisione che prevede il taglio e l'incisione dei materiali utilizzando un raggio laser ad alta energia. Il suo principio di funzionamento prevede la messa a fuoco del raggio laser su un punto minuscolo, riscaldando localmente il materiale a temperature estremamente elevate e poi evaporando o fondendo rapidamente il materiale nell'area riscaldata utilizzando gas ausiliari o l'energia stessa del raggio laser, ottenendo così il taglio o l'incisione del materiale.